Serhat Akinan ve Serdar Akinan kardeşlerin açtığı Akasya Restaurant, Büyükada 'ya hayat verecek. Mönüsü, şarküteri bölümü ve tarihi dokusuyla dikkat çeken Akasya'nın bir benzeri yok!
Yapımcı ve yönetmen kimliğiyle tanıdığımız Serhat Akinan Büyükada Restaurant Akasya" isminde bir restoran açtı. İskeleye beş dakikalık yürüme mesafesinde, Splendid Otel’in hemen yanında bulunan "Akasya" özellikle kırmızı et sevenler için ideal. Mönü farklı bölgelerden gelen etlerin yanısıra zengin bir sarap kavı ile öne çıkıyor.
Serhat Akinan "Ada ne yazık ki çehre değiştirdi, ellerinde market torbalarıyla gelen piknikçilerin uğrak yeri oldu. Biz Ada’yı eski günlerine döndürmek istiyoruz. Burada yaşayanların iki mezeye, bir kadeh içkiye saçma sapan paralar vermeden etlerini yiyecekleri, kaliteli bir kadeh şarap içecekleri bir mekan yarattık" diyor.
Akasya’nın işletmecisi de Can Ayverdi. Ayverdi Mini Müzikhol, Godet, Diskotek gibi İstanbul gece hayatının popüler birçok mekanını da işletmeciligini yapmış bir isim.
Yeme-içme sektörüne girmek nereden aklınıza geldi?
Su productions adında bir yapım şirketim var. Türkiyenin en büyük şirketlerine prodüksiyon hizmetleri veriyorum. Ayrıca kısa filmler çekiyorum. Yönetmenliğini yaptığım "Kentler ve Gölgeler" isimli bir televizyon programım var, iki yıldır yayımlanıyor. Hal böyle olunca bu sektöre girmeme herkes şaşırıyor tabii ama cevabım basit: Bizdeki yemek düşkünlüğü genetik! Tatarız. Yemeğe önem veren, sofra başında sevdiklerimizle bir araya gelip sohbet etmekten hoşlanan bir ailede büyüdük. Dedemin dedesinin lokantası varmış Kırım’da. Babam derseniz Türkiye’nin önemli gurmelerindendi. En sonunda Şişli’de şarküteri açmıştı. Adı da Cici Meze idi. Evde çeşit çeşit yemek pişerdi.
Adını eski Akasya Oteli’nden alıyor
Büyükada’nın en nezih mekanlarından Calypso Otel 1934 yılında Akasya adını almış. Hatta adını Atatürk’ün koyduğuna dair rivayetler de konuşulur. Akasya Otel bir yangında yok oluncaya kadar hizmet vermiş. Ada’nın olduğu kadar İstanbul’un da en gözde yerlerindenmiş. Burası da o yangından sonra restoran-bar olarak açılmış. İsmi de otelin anısına Akasya olmuş. Müzeyyen Senar gelirmiş, Nilüfer gelir burada sahneye çıkarmış. Sonra Akasya cafe kapanmış. Yıllarca başka isimlerle, başka işletmeler devralmış. Bizim aklımızda ise direkt Akasya ismi vardı. Tarihi dokuyu bozmak istemiyorduk ve Adalıları eski günlere döndürmek istedik.
Akasya 150 kişilik bir mekan. Saat 09.00-02.00 arasında hizmet veriyor. İki kişilik ortalama bir yemeğe, birer kadeh şarap dahil ayırmanız gereken bütçe 120 TL civarında.
Pelin Çini
Akasya Büyükada Restaurant
Adres: 23 Nisan Cad. No: 49 Büyükada (Belediye'den yukarıya çıkarken Splendid Oteli'nin yanı, Kahve Dünyası'nın hemen karşısı)
Tel: 0216 382 10 50
www.akasyabuyukada.com
10 Temmuz 2014 Perşembe
By Şükrü Büyükada Restaurant
Marmara’nın incisi Büyükada’da yıllardan beri hizmet veren By Şükrü Büyükada Restaurant, panaromik İstanbul manzarası, nefis lezzetleri ve doyumsuz eğlencesiyle konuklarına unutulmaz bir gece yaşatıyor.
En iyi balık durağı 70’li yılların meyhane eğlencesini günümüze uyarlayan By Şükrü Büyükada Restaurant eğlencesi kadar her damağa uygun lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Tezgahında her türlü deniz mahsülüneyer veren mekanın menüsüne kattığı birbirinden güzel çeşitler arasında yer alan uskumru, çiroz ve balık pastırması gibi tatlar oldukça ilgi görüyor. Türk ve Akdeniz Mutfağı’ndan esintiler taşıyan bu nefis lezzetlere kendine has salatalarıve mezeleri de ekleyen By Şükrü’nünlezzetleri hem göze hem damak zevkine hitap ediyor. Balık ve deniz mahsullerinin birçok çeşidini gelen konuklarının beğenisine sunan restaurant her türlü kabuklu deniz mahsullerinin yer aldığı Paella’daki iddiasını ayrıca ortaya koyuyor.Bir Lakerda ustası olan Yeşilköy’lü Hasan Usta’nın ellerinde şekil alan bu nefis tatlar her daim keyifli bir lezzet zamanı geçirmenizi sağlıyor. Keyifli eğlence anlayışı Meyhane kültürünü sınırsız eğlence anlayışıyla birlikte yansıtan By Şükrü Büyükada Restaurant özel programlarıyla da müşterilerini her daim çoşturuyor. Haftaiçi hergün gece geç saatlere kadar hizmet veren mekan her Cuma ve Cumartesi geceleri Rum Tavernası ve Sirtaki programlarıyla tam bir eğlence merkezine dönüşüyor. Eğlence dünyasının en popüler şarkıcılarının sahne aldığı By Şükrü Büyükada Restaurant’ın yan mekanı da fasıl ve gece klübü olarak hizmet veriyor. Mekan ayrıca her türlü doğum günü, nişan, kokteyl, kutlama ve özel günlerinizde de size keyifli anlar yaşatıyor.Geç saatlere kadar ulaşımın motorlarla sağlandığı ve adalıların yakından tanıdığı By Şükrü Büyükada Restaurant özellikle İstanbul ve yakın çevresindeki misafirlerini de büyük bir titizlikle ağırlıyor. 1973 yılından beri Büyükada’daki Karagöz ve By Şükrü’nün kurucularından Şükrü Budak, iyi bir ev sahibi gibi gelen her konuğuyla birebir ilgileniyor. Başarısının sırrını da böylelikle ortaya koyan mekan aynı anda 80 kişiye kadar hizmet verebiliyor. Serin yaz akşamlarınıza renk katacak programları,eğlencesi ve lezzetleriyle By Şükrü’nün eğlencesine dahil olmak ve gecenin keyfini çıkarmak da sizlere kalıyor.
Gülistan Cad. No:16 Büyükada - İST.
Rez. Tel: (0216) 382 87 00 - 382 85 87
GSM: (0532) 315 11 93
En iyi balık durağı 70’li yılların meyhane eğlencesini günümüze uyarlayan By Şükrü Büyükada Restaurant eğlencesi kadar her damağa uygun lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Tezgahında her türlü deniz mahsülüneyer veren mekanın menüsüne kattığı birbirinden güzel çeşitler arasında yer alan uskumru, çiroz ve balık pastırması gibi tatlar oldukça ilgi görüyor. Türk ve Akdeniz Mutfağı’ndan esintiler taşıyan bu nefis lezzetlere kendine has salatalarıve mezeleri de ekleyen By Şükrü’nünlezzetleri hem göze hem damak zevkine hitap ediyor. Balık ve deniz mahsullerinin birçok çeşidini gelen konuklarının beğenisine sunan restaurant her türlü kabuklu deniz mahsullerinin yer aldığı Paella’daki iddiasını ayrıca ortaya koyuyor.Bir Lakerda ustası olan Yeşilköy’lü Hasan Usta’nın ellerinde şekil alan bu nefis tatlar her daim keyifli bir lezzet zamanı geçirmenizi sağlıyor. Keyifli eğlence anlayışı Meyhane kültürünü sınırsız eğlence anlayışıyla birlikte yansıtan By Şükrü Büyükada Restaurant özel programlarıyla da müşterilerini her daim çoşturuyor. Haftaiçi hergün gece geç saatlere kadar hizmet veren mekan her Cuma ve Cumartesi geceleri Rum Tavernası ve Sirtaki programlarıyla tam bir eğlence merkezine dönüşüyor. Eğlence dünyasının en popüler şarkıcılarının sahne aldığı By Şükrü Büyükada Restaurant’ın yan mekanı da fasıl ve gece klübü olarak hizmet veriyor. Mekan ayrıca her türlü doğum günü, nişan, kokteyl, kutlama ve özel günlerinizde de size keyifli anlar yaşatıyor.Geç saatlere kadar ulaşımın motorlarla sağlandığı ve adalıların yakından tanıdığı By Şükrü Büyükada Restaurant özellikle İstanbul ve yakın çevresindeki misafirlerini de büyük bir titizlikle ağırlıyor. 1973 yılından beri Büyükada’daki Karagöz ve By Şükrü’nün kurucularından Şükrü Budak, iyi bir ev sahibi gibi gelen her konuğuyla birebir ilgileniyor. Başarısının sırrını da böylelikle ortaya koyan mekan aynı anda 80 kişiye kadar hizmet verebiliyor. Serin yaz akşamlarınıza renk katacak programları,eğlencesi ve lezzetleriyle By Şükrü’nün eğlencesine dahil olmak ve gecenin keyfini çıkarmak da sizlere kalıyor.
Gülistan Cad. No:16 Büyükada - İST.
Rez. Tel: (0216) 382 87 00 - 382 85 87
GSM: (0532) 315 11 93
Büyükada Kapri Restaurant
Büyükada Kapri Restaurant
Büyükada’da taze balık ve lezzetli meze yemek isterseniz istikamet Kapri Büyükada Restaurant
Kapri Büyükada Restaurant 'da Taze Balık Çeşitleri Deniz Ürünleri, Bol Meze, Titiz Servis, Hem yurtiçi hemde yurtdışı misafirlerimizi ağırlarken daima onların istekleri doğrultusunda tecrübeli ve titiz personolimizin sıcak diyalogları içersinde servis yapılmaktadır. Mutfağımızın special yemekleri yanında ayrıca misafirlerimizin istemiş oldukları özel balık çeşitleri, deniz mahsülleri ve zengin meze çeşitleri ile unutulmaz bir damak tadına varacaksınız.
Kapri Büyükada Restaurant 'ın her türlü servise cevap veren eğitimli personelli, Türk ve Dünya mutfağı ile ilgili hertürlü deneyim ve tecrübeye sahiptir. Aşçılarımız ve servis personelimiz uzun yıllarını bu mesleğe vererek deneyimli bir şekilde yetişmiştir. Personelimizin tecrübe ve deneyimleri müşterilerimizin iyi bir gün geçirmesi ve iyi anılarla ayrılması için hertürlü gayreti göstermektedir.
Hemen deniz kenarında ve bol manzaralı olması, hızlı ve güleryüzlü servis elemanları, çeşit çeşit taze balık ve mezeleriyle Kapri’ye HOŞGELDİNİZ
RESTAURAN KAPRİ along the shore of Büyükada has a wonderful view overlooking the Blue waters of the Marmara Sea. Here one can find the best of clean and prompt servicei with all kind of delicious food and sea fruits. It is an ideal place to relax bath in mind and bady while having meals / Kapri Restaurant trained staff, who respands to all kind of service demonds, how a rich skill, level and experience about Turkish and word cusines. Our cooks and service staff have spent thair tears in this profession, which has given thema good training. With their experience and skilis, our staff do thair best for quest to have nice day and leave the placewith good remembrances.
Büyükada
Büyükada, Prens Adaları olarak da bilinen İstanbul açıklarındaki adaların en büyüğüdür. Eski Yunanca adı Πρίγκηπος Prinkipos'dur. Prinkipos Yunanca'da Prens anlamına gelmektedir.
Yüzölçümü 5,4 km2'dir. Kış nüfusu 2000 yılı verilerine göre 7.320 kişidir. Evlerin çoğunun yazlık mahiyetinde olması sebebiyle yaz nüfusu kış nüfusundan çok daha fazladır. Maltepe sahiline uzaklığı 2.300 metredir. Büyükada'da biri güney, diğeri kuzeyde olmak üzere iki tepe bulunur. Güneydeki tepe, 203 metre yükseklikteki Yücetepe'dir. Kuzeydeki tepe ise 164 metre yükseklikteki Manastır Tepesi'dir.
1930 yılında Karacabey mevkiindeki Rum Ortodoks mezarlığı yakınında bulunan ve Büyük İskender'in babası Makedonya kralı II. Filip'e ait altın sikkeleri ihtiva eden Büyükada Definesi, adanın tarihine ilişkin en eski bulgudur. Hepsi 207 altın sikkeden ibaret olan define şu anda İstanbul Arkeoloji Müzesi'ndedir. Diğer Prens Adaları gibi Büyükada da Bizans döneminde sürgün yeri olarak kullanılmıştır. Adalar, Fatih Sultan Mehmet tarafından İstanbul'un fethi'nden bir ay önce alınmıştır.
1. Dünya Savaşı ve Cumhuriyet sonrasında Rum halkını kaybeden Büyükada’daki canlılık 1930’lara kadar büyük ölçüde kaybolmuştur. Ancak, 1940’lı yıllara doğru, Cumhuriyet dönemi devlet ileri gelenlerinin ve yüksek bürokrasinin, varlıklı kesimlerin rağbet ettiği bir sayfiye yeri olma özelliğini yeniden kazanmıştır. Büyükada, bu dönemde yeni köşklerle, özenli ve zevkli yapılarla süslenmiş, İstanbul halkının günlük gezinti yerlerinin de başında yer almıştır. Adanın Kuzey-Güney doğrultusuna dik olarak çıkan Dil Burnu’nun iki yanındaki Yörük Ali ve Nizam Plajları, Luna Park, Aşıklar, Viranbağ kır gazinoları, korulukları, biri iskeleden başlayıp adanın tüm çevresini dolaşan büyük tur, diğeri Araba Meydanı’ndan başlayıp Dil’den, Aşıklar Kır Gazinosu’ndan Lunapark’a oradan da Maden’e geçerek binildiği noktaya dönülen küçük tur olmak üzere araba turları, Luna Park meydanındaki süslü eşeklerle yapılan geziler Büyükada gezilerinin başlıca eğlenceleri haline gelmiştir.
Yüzölçümü 5,4 km2'dir. Kış nüfusu 2000 yılı verilerine göre 7.320 kişidir. Evlerin çoğunun yazlık mahiyetinde olması sebebiyle yaz nüfusu kış nüfusundan çok daha fazladır. Maltepe sahiline uzaklığı 2.300 metredir. Büyükada'da biri güney, diğeri kuzeyde olmak üzere iki tepe bulunur. Güneydeki tepe, 203 metre yükseklikteki Yücetepe'dir. Kuzeydeki tepe ise 164 metre yükseklikteki Manastır Tepesi'dir.
1930 yılında Karacabey mevkiindeki Rum Ortodoks mezarlığı yakınında bulunan ve Büyük İskender'in babası Makedonya kralı II. Filip'e ait altın sikkeleri ihtiva eden Büyükada Definesi, adanın tarihine ilişkin en eski bulgudur. Hepsi 207 altın sikkeden ibaret olan define şu anda İstanbul Arkeoloji Müzesi'ndedir. Diğer Prens Adaları gibi Büyükada da Bizans döneminde sürgün yeri olarak kullanılmıştır. Adalar, Fatih Sultan Mehmet tarafından İstanbul'un fethi'nden bir ay önce alınmıştır.
1. Dünya Savaşı ve Cumhuriyet sonrasında Rum halkını kaybeden Büyükada’daki canlılık 1930’lara kadar büyük ölçüde kaybolmuştur. Ancak, 1940’lı yıllara doğru, Cumhuriyet dönemi devlet ileri gelenlerinin ve yüksek bürokrasinin, varlıklı kesimlerin rağbet ettiği bir sayfiye yeri olma özelliğini yeniden kazanmıştır. Büyükada, bu dönemde yeni köşklerle, özenli ve zevkli yapılarla süslenmiş, İstanbul halkının günlük gezinti yerlerinin de başında yer almıştır. Adanın Kuzey-Güney doğrultusuna dik olarak çıkan Dil Burnu’nun iki yanındaki Yörük Ali ve Nizam Plajları, Luna Park, Aşıklar, Viranbağ kır gazinoları, korulukları, biri iskeleden başlayıp adanın tüm çevresini dolaşan büyük tur, diğeri Araba Meydanı’ndan başlayıp Dil’den, Aşıklar Kır Gazinosu’ndan Lunapark’a oradan da Maden’e geçerek binildiği noktaya dönülen küçük tur olmak üzere araba turları, Luna Park meydanındaki süslü eşeklerle yapılan geziler Büyükada gezilerinin başlıca eğlenceleri haline gelmiştir.
Kaydol:
Yorumlar (Atom)